MENU
VOORGERECHTEN
ANTIPASTO di TERRA
Verschillende italiaanse vleeswaren en kazen en andere lekkernijen
GIATEDDA PUGLIESE
Typische gerecht uit Puglia met brood, olijfolie, cherrytomaten, ui, mais, komkommer en Burrata
CARPACCIO
Carpaccio di carne met rucola, olijfolie, Grana Padano 36 mndn, en een dressing van honing, mosterd en bloedsinaasappel
INSALATA MISTA
Gemengde italiaanse salade
“Mangiare sano”.
Smaak en kwaliteit, de eerste keus voor al onze ingrediënten.
DAG SPECIALITEITEN
FOCACCIA
met biologische LIEVITO MADRE zuurdesem
ROZEMARIJN
Heerlijk brood in puntjes gesneden met knoflook, rozemarijn en zeezout
DAG SPECIALITEITEN
vraag er naar
VERSE PASTA
Huisgemaakt met biologisch meel
Glutenvrije pasta, vraag er naar
SPECIALI
TAGLIATELLE EEND
Tagliatelle met eendenragout, citroentijm en bergamot
RAVIOLI al TARTUFO
Ravioli gevulde met Ricotta kaas en truffel met een crème van Grana Padano 36 mndn gerijpt
SPAGHETTO AGLIO OLIO SPECIAL
MET BIO KNOFLOOK “AGLIONE’’ VAL DI CHIANA, CRUMBLE VAN NAPOLITAANSE TARALLO EN CHILLI PEPER
CAVATELLI AL PESCE
Cavatelli met EEN visragout VAN GAMBA’S EN WIT VIS, verse cherrytomaten, venkel en grapefruit
CLASSICHE
SPAGHETTI PESTO
Spaghetti met pesto genovese en Grana Padano 36 mndn gerijpt
SPAGHETTI POMODORO
Spaghetti met pomodoro, basilicum en Grana Padano 36 mndn gerijpt
SEDANI all’ARRABBIATA
Sedani met spicy Arrabbiata saus
Voor kinderen
SPAGHETTI OF PENNE MET TOMATENSAUS, basilicum en grana padano 36 mndn
PIZZA
met biologische LIEVITO MADRE zuurdesem
MARGHERITA SPECIAL
Tomatensaus, provola di Agerola en bio siciliaanse oregano
SALAME
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, italiaanse salami
GLADIATORE
Tomaat, BUFFELMOZZARELLA, VENKEL SAUCIJS, artisjokken, Grana 36 MNDN
SAPORITA
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salame en grana padano 36 mndn
PROSCIUTTO e FUNGHI
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, italiaanse beenham, champignons
TONNARA
Pizza met Buffelmozzarella, tonijn, uien, cherrytomaten en basilicum
DIAVOLO ROSSO
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, nduia, pikante salami, paprika, olijven
4 STAGIONI
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, artisjiokken, italiaanse beenham, champignons, salami
BUFALA
Tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes, rucola en grana padano 36 mndn
BUFALA e CRUDO
Tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes, rucola, Umbro rauwe ham, grana padano 36 mndn
SALINA
TOMATENSAUS, ANSJOVIS, buffelmozzarella, SALINA KAPPERTJES, BIO SICILIAANSE OREGANO
4 FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, Scamorza, grana padano 36 mndn
PARMIGIANA
Tomatensaus, buffelmozzarella, aubergine, grana padano 36 mndn en basilicum
PIZZA “SINNER”
Bastardo del Grappa kaas, Spek uit Tirol, walnoten, bospaddenstoelen en rozemarijn
ACQUA FARINA VEGGIE
Buffelmozzarella, truffelsaus, bospaddestoelen, grana padano 36 mndn, rucola, truffelschijfjes
ACQUA FARINA
Buffelmozzarella, truffelsaus, Umbro rauwe ham, grana padano 36 mndn, rucola, truffelschijfjes
Voor kinderen
PIZZA IN EEN VORM VAN EEN HARTJE OF KAT
DOLCI
TIRAMISU’
Oma’s recept
CREME
Creme van bloedsinaasappel met een crumble van amandelen en munt
AFFOGATO AL CAFFE’
Tipische italiaanse ijscup met vanille ijs “verdronken” in espresso koffie met slagroom
SGROPPINO
Citroenijs, wodka en prosecco
ITALIAANS IJSCOUPE
Vanille en Chocolade ijs met slagroom, pistache nootjes en chocolade saus
CITROEN, VANILLE OF CHOCOLA
ITALIAANS IJS
WIJNEN EN …
AL ONZE WIJNEN WORDEN RECHTSTREEKS UIT ITALIË GEIMPORTEERD.
WALTER HEEFT DOOR ZIJN GROTE WIJN ERVARING, BIJZONDERE WIJNEN VAN GERESPECTEERDE PRODUCENTEN OPGENOMEN IN HET ASSORTIMENT.
UIT Italië
BARBERA, VIOGNIER, SALICE, BARBARESCO EN ROERO
fris en fruitig
SPUMANTE, en SPUMANTE ROSE’
DRANKEN
MORETTI BIER EN MENABREA
RESERVEREN
WE ZIJN OPEN VAN WOENSDAG T/M ZONDAG.
